cancro
Il rapporto tra cancro e alimentazione
Settembre 19, 2007 | Author: rosisella | Archiviato in: Salute, Alimentazione
Il cancro, malattia che ogni anno porta via milioni di vite a livello mondiale, crudele realtà che non rispetta età, sesso nè razza, e che bisogna affrontare principalmente con la prevenzione.
Le tre principali cause del cancro sono:
- alimentari
- il fumo
- il contatto con materiale tossico che provoca degenerazione maligna delle cellule.
Il 35% delle cause sono di origine alimentare.
La lotta contro a questa malattia non è ancora stata vinta, e certamente non è facile: sono tanti i fattori che restano da scoprire, ma la ricerca ha già fatto grandi passi avanti, e molti studi scientifici affermano che l’alimentazione può causare alcuni tipo di cancro (alle ovaie, alla prostata, al seno, al colon, e allo stomaco). Ma è anche vero che attraverso il cibo possiamo prevenire questo terribile male.
La relazione alimentazione–cancro non è nuova, è da oltre 100 anni che diversi autori e ricercatori scientifici hanno evidenziato questa stretta relazione. Ma è stato solo agli inizi degli anni 70 che è scoppiato il boom delle diete anticancro.
Non è facile determinare quli alimenti possono provocare il processo di degenerazione delle cellule del corpo, per la diversità di gusti e di preferenze alimentari fra i soggetti, ma molti studi di frequenze di consumo hanno rivelato interessanti risultati su questo argomento.
E’ anche importante considerare che non solo alcuni alimenti provocano cancro, ma anche le modalità di cottura influiscono, così come una serie di altri fattori:
- obesità: l’obesità e il sovrappeso si sono riscontrati in relazione con il cancro all’ utero, al seno, al colon, al retto e ai reni.
- attività fisica: l’attività fisica previene il cancro al colon e aiuta a mantenere il giusto peso. Per raggiungere degli obiettivi rilevanti, la raccomandazione è di camminare 1 ora di seguito a 6 Km/ora, almeno 3 volte alla settimana .

