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Alcune ricette con omega-3 e omega-6

Luglio 31, 2007 | Autore: marzia | Archiviato in: Cucinare

Per assumere la giusta quantità di omega-3, bisognerebbe consumare regolarmente i cibi più ricchi di questo acido grasso, che sono il pesce (specialmente il salmone), la frutta secca come noci e mandorle, molti legumi e oli vegetali.

L’alimentazione odierna, che prevede circa 1800 kcal in media, richiederebbe 3 g di omega-3 e 12 g di omega-6 al giorno.

Vediamo qualche idea per consumare in maniera originale i cibi ricchi di omega-3 e omega-6.

Salmone con verdure e insalata belga.

Per questa semplice ricetta servono circa 100 gr di salmone (al naturale) e 20 g di olio di semi (girasole o arachidi, ma comunque a crudo).

Saltate le verdure tagliate sottili (peperone, carota, cipolla e sedano) in una padella con metà dell’olio. Salate leggermente, e accompagnate le verdure al salmone. Tagliate poi la lattuga belga, aggiungete dei pomodorini e conditela con il resto dell’olio di semi.

Insalatona estiva con noci e pomodorini.

Ideale per le cene estive. Tagliate la lattuga, lavatela, aggiungete qualche pomodoro ciliegino tagliato a pezzetti, 50 gr di noci e del formaggio asiago tagliato a cubetti. Condite con del sale e dell’olio di oliva.

Sardine gratinate.

Sgocciolate le sardine sott’olio. Preparate un composto di pane grattugiato, arachidi tritate, aglio tritato, prezzemolo, sale, origano e dell’olio di girasole. Impanate le sardine con questo composto e mettete in forno con pezzetti di pomodorini sul fondo della teglia, irrorando di olio d’oliva, cuocendo per circa 10 minuti.

Questo articolo è stato scritto il 31 Luglio 2007 nella categoria Cucinare, taggato none.
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xygoxen

1 person has left a comment

Sono un ragazzo di 35 anni che ama cucinare e di conseguenza il buon cibo, volevo solo congratularmi con voi per la chiarezza e le complete delucidazioni che ho trovato in questo sito!!! Grazie. Carlo

carlo coletta wrote on 1 Agosto 2007 - 20:40 | Visit Link

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