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L’importanza dello Yogurt

Agosto 6, 2007 | Autore: rosisella | Archiviato in: Salute, Alimentazione

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La prima volta che l’essere umano ha utilizzato lo yogurt nella sua alimentazione risale nel periodo intorno ai 5.000/ 3.000 prima di Cristo, nell’antica Mesopotamia, nelle vicinanze dei fiumi Tigris e Eufrates. Già in quell’ epoca si consumava yogurt. Arriva poi in Europa attraverso la Bulgaria, nel secolo XX, non solo come cibo ma anche per uso terapeutico: già nel II secolo, il medico Greco Galeno utilizavalo yogurt come terapia per le malattie dello stomaco.

 

Lo yogurt è un alimento del gruppo dei latticini, importante per la buona salute di bambini, adulti e anziani. Si trova di origine naturale o industriale, di tipo intero o scremato. E’ un alimento con una alta acidità, ricco di calcio e proteine. A differenza del latte, lo yogurt è molto più digeribile, e non crea intolleranze o allergie, è ottimo per le persone che devono seguire una dieta ricca di calcio ma che sono allergici o intolleranti al latte, poichè il suo contenuto di lattosio è solo del 3 %.

Ci sono gli yogurt interi, che sono ottimi per bambini e adulti sani, poi ci sono quelli scremati, buoni per gli adulti con problemi di sovrappeso, obesi e adulti che voglio solo mantenere un peso giusto, e per gli anziani che non possono consumare alimenti ricchi di grassi saturi e colesterolo. C’è poi ancora lo yogurt alla frutta, che porta più gusto al prodotto e più vitamine (derivati dalla frutta).

 

Lo yogurt è gustoso ed ottimo per la flora intestinale, per il suo contenuto di “probiotici”. Ma che cosa sono i probiotici?. Sono batteri vivi non patologici, che possono essere ingeriti senza causare danni, ma portano solo benefici al buon funzionamento del nostro intestino.

 

Benefici per la salute:

Il consumo di yogurt produce un cambio nell’ ecosistema batteriologico del nostro intestino, perchè diminuisce la quantità di batteri negativi per il buon funzionamento dell’ intestino e incrementa la flora intestinale positiva. Per questo motivo si utilizzano gli yogurt nei casi di diarrea, per risolvere un problema di stitichezza, per problemi di malattie infiammatorie intestinali e per prevenire il cancro al colon.

Il consumo di 90 gr. di yogurt, due volte al giorno, durante 6 settimane di continuo, produce una diminuzione del sulfuro di idrogeno che causa alitosi e cancro al colon.

Molti studi scientifici hanno dimostrato che il consumo di yogurt produce un aumento nelle difese dell’ organismo contro batteri, virus e funghi. Specialmente in bambini e anziani, lo yogurt produce una fortificazione per il sistema immunitario.

È certamente un alimento molto utile per i bambini sotto i 5 anni che soffrono spesso di diarrea causata da rotavirus (una gastroenterite molto diffusa). E per tutte le persone che soffrono di diarrea da post-terapia antibiotica.

Ma lo yogurt inoltre:

  • Migliora la digestione
  • Favorisce lo svuotamento gastrico
  • Apporta un importante contenuto di calcio
  • Non produce allergie
  • Non produce intolleranze
  • Può essere utilizzato a qualsiasi età, condizione fisiologica e in qualsiasi periodo dell’anno.
  • È tollerato meglio del latte e del formaggio.
  • Aiuta a diminuire i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue
  • Aiuta contro i problemi di stitichezza.
  • Previene il cancro di colon, mammelle, e il cancro rettale.
  • Migliora la salute degli anoressici.
  • Apporta un gran quantità di proteine.
  • E’ ideale per le merendine dei bambini e per le diete, visto che, soprattutto se scremato, apporta poche calorie.
  • Previene le gastroenteriti

 

Sapevi che …. ?

  • Una tazza da 250 ml di yogurt apporta 400 mg di calcio, mentre un bicchiere di 250 ml di latte apporta solo 300 mg di calcio?
  • Una tazza da 250 ml di yogurt ha la stessa quantità di proteine di una banana, e la stessa quantità di proteine di 30 gr. di carne di pollo o tacchino?

 

Questo articolo è stato scritto il 6 Agosto 2007 nella categoria Salute, Alimentazione, taggato none.
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xygoxen

5 people have left comments

BUONO A SAPERE TUTTE QUESTE INFORMAZIONI, NON SAPEVO, CHE LO YOGURT FACESSE COSI BENE NEL NOSTRO CORPO UMANO. MI E STATO DI AIUTO QUESTO ARTICOLO GRAZIE TANTO A CHI LO HA SCRITTO,BENE A QUESTO SITO CHE MI DA UTILI INFORMAZIONI.GRAZIE

MAURIZIO wrote on 16 Agosto 2007 - 20:24 | Visit Link

non ci sono controindicazioni per chi ne abusa?

chiara wrote on 18 Ottobre 2007 - 15:25 | Visit Link

Molto interessanti i dati ed i commenti sullo yogurt. Mi chiedo come mai molti medici omeopatici ne sconsigliano l’utilizzo in varie situazioni.
Ho avuto modo di sentire che - a loro avviso- la base acida dello yogurt sarebbe pro-infiammatoria e in certi pazienti favorirebbe problemi di natura allergica.
Qual è la vostra opinione al riguardo?
Grazie, cordiali saluti
P.R.

Pascale Retailleau wrote on 16 Marzo 2008 - 11:52 | Visit Link

Ma è vero che le proprietà benefiche degli yogurt appartengono solo a quelli magri scartando quelli alla frutta che sono più calorici e fanno aumentare il colesterolo?

Grazie,
Saluti Dino

DINO wrote on 17 Aprile 2008 - 16:31 | Visit Link

sono molto contento di leggere le vostre notizie veramente importanti.sono un uomo anziano di 70 anni e ho sempre mangiato peperoncino,alcune volte anche abusando troppo.non ho avuto mai conseguenze . qualcuno mi dice che potrebbe favorire problemi alla prostata é vero? grazie

alcan wrote on 1 Luglio 2008 - 10:27 | Visit Link

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