La dieta Weight Watchers

Dicembre 18, 2008 | Autore: rosisella | Archiviato in: Diete, Salute, Alimentazione

Il metodo “weight watchers” è originariamente nato negli Stati Uniti, e prevede nell’assegnazione di un punteggio per ogni alimento assunto, associando al programma di dimagrimento un “gruppo d’aiuto0”.
Jean Nideeth, ideatrice del programma, era una tipica casalinga nordamericana che voleva perdere peso. La sua idea iniziale fu quella si riunirsi con le sue amiche per formare un gruppo di appoggio per donne che avevano bisogno di aiuto per continuare la dieta o avere più entusiasmo e iniziativa per cominciare un progresso di perdita di peso.
Cosi nacque nel 1963 il metodo Weight Watchers, e successivamente questi gruppi di aiuto casalinghi si sono convertiti in vere e proprie riunioni con specialisti della nutrizione ed alimentazione, che avevano la funzione di “vigili del peso”.
Il metodo ebbe fortuna e da New York arrivò in tutti gli Stati Uniti ed in molti altri paesi, grazie anche alla fondazione del gruppo Weight Watchers International Inc.
Questo metodo propone quindi un processo di dimagrimento che si accompagna ad una assistenza psicologica costante. Queste riunioni sono fatte non solo per “controllare” il peso del paziente, ma anche per ascoltare le difficoltà che possono incontrare e quindi aiutarli.
Il metodo di dimagrimento si basa invece sul dare un punteggio agli alimenti, e stabilendo il punteggio massimo giornaliero per ciascun individuo, a seconda del peso e dell’ altezza della persona-
L’idea è di poter ridurre le calorie senza limitare il gusto e le preferenze alimentari di chi vuole seguire il metodo. Per questo motivo si possono disegnare modelli di menu senza severe restrizioni ne proibizioni alimentari.

Questo metodo è stato dimostrato funzionante per i milioni di persone che durante il corso degli anni l’hanno seguito, anche se la perdita di peso è lenta e graduale. Una delle caratteristiche particolare di questa dieta è che si possono accumulare punti per una festa o un’occasione speciale, quando si sa che si mangerà in eccesso. Il problema è che, anche se questo sembra un punto a favore di questa dieta, si può trasformare in un aspetto negativo, perche si è evidenziato che il calcolo dei punti che dev’essere effettuato tutti i giorni per sapere quanti e quali alimenti assumere, si può trasformare in una ossessione.

Il libro creato dal Weight Watcher International Inc, include delle ricette con il conteggio dei punti totali, in modo da facilitare i cont e la vita.

Si tratta fondalmentalmente di una dieta ipocalorica, che può essere seguita solo da chi presenta un sovrappeso inferiore a 5 chili. Ma è ideale per chi vuole seguire un regime dietetico non severo e senza rispondere a strette regole alimentari, perchè ciascun individuo può scegliere sempre cosa mangiare e quando mangiare, senza orari né quantità.
Questa dieta non può essere seguita per più di 5 settimane, e la promessa è di perdere circa mezzo chilo a settimana.
Menù esempio di un giorno:

Colazione: 1 fetta di pane integrale tostato
2 cucchiaini di burro o margarina dietètica
1 cucchiaio di marmellata dietetica
1 tazza di latte scremato
1 frutta
Pranzo: 1 piatto piccolo di pasta al succo di pomodoro
Insalata di lattuga, peperoni, e cipolla
1 cucchiaino di olio e di aceto
Petto di pollo medio alla brace o piastra
1 frutta

Cena: insalata mista
1 fetta di formaggio magro
1 bistecca alla piastra
2 fette di pane
1 yogut scremato

Bibite: acqua mierale, permesse gassate light

Altre raccomandazioni di questa dieta:

Grassi: l’ olio può essere utilizzato crudo o nella cottura degli alimenti ma mai per friggere.
Bibite: non ci sono limiti per acqua, the , caffè, sempre dolcificati con dolcificanti. Proibite le bibite alcoliche.

Vantaggi di questa dieta:

è una dieta flessibile
è una dieta che permette la varietà degli alimenti
facile da seguire
garantisce una costante perdita di peso
è più facile mantenere il peso desiderato
la persona è libera di creare il menù che desidera
facile di realizzare anche per chi ha una vita stressante e con poco tempo libero
conta sull’appoggio psicologico

Svantaggi di questa dieta:

è un po’ limitante il metodo del punteggio e del calcolo giornaliero dei punti degli alimenti
Perdita di peso lenta
Non funziona per le persone con un sovrappeso maggiore di 5 kg
È costosa
Può portare a eccessi o deficit per mal utilizzo

Questo articolo è stato scritto il 18 Dicembre 2008 nella categoria Diete, Salute, Alimentazione, taggato weight watchers, diete, alimentazione, punti, peso.
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